Silence ça pousse…. les graines germées

Voici en photos notre dernière production de graines germées :

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Je ne vous explique pas les côtés positifs des graines germées ? Si ??

Petit rappel donc :

Les graines germées sont des graines que l’on fait germer, en général hors sol, à des fins alimentaires. Elles sont riches en minéraux, vitamines, oligo-éléments, acides aminés, enzymes, acides gras essentiels, protéines (oui oui protéines) en fer avec un index glycémique bas … Et comme elles sont très digestes et ont un rôle anti-oxydant… C’est de la bombe !!!

Il est possible de faire germer les graines de

  • Les légumineuses telles que le soja vert, la lentille, le petit pois, le trèfle, l’alfalfa ou luzerne.
  • Les céréales : avoine, blé, maïs, millet, orge.
  • Les oléagineux : sésame, tournesol, noisettes.
  • Les légumes : carotte, brocoli, céleri, choux,
  • Les salades : cresson, roquette.

Attention toutefois certaines graines sont des poisons comme les graines de tomate, d’aubergine et de rhubarbe.

Vous pouvez les acheter déjà germées et prêtes à la consommation ou en sachet à faire pousser chez vous. voici ma boite au trésor

Fichier_000.jpeg

Cela se mange en salade, en tartine ou sandwich, sur vos soupes, dans les omelettes, les jus de légumes sur vos gratins etc…

 

Il existe des germoirs plus ou moins chers, plus ou moins élaborés…. Nous avons acheté les bas de gamme qui nous conviennent parfaitement depuis plus de deux ans maintenant.

un bocal en verre tout simple avec un capot percer un support et un récupérateur d’eau.

voici les étapes en image :

Etape 1 : une cuillère a café de graine dans le bocal et faire tremper le temps nécessaire de quelques heures à 1 journée en général.

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Etape 2 : poser votre bocal sur son socle après en avoir vidé l’eau :

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Etape 3 : rincer vos graines 2 à 3 fois par jour et regarder pousser… Chuttt de 3 jours à 1 semaine en général.

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Etape 4 : bon appétit

 

 

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